Cara Membersihkan Panci Presto Listrik

panci presto listrik
Berapa jumlah uang yang Anda bayarkan untuk membeli sebuah panci presto listrik (electric pressure cooker) ? Jawabannya bisa berbeda antara orang yang satu dengan yang lain. Tapi berapapun itu, Anda tentu ingin uang yang Anda belanjakan bermanfaat dalam jangka panjang. serta ingin agar panci presto baru tersebut awet dan tahan lama.

Berbeda dengan pressure cooker biasa, maka panci presto listrik memerlukan sedikit perhatian khusus menyangkut cara merawat dan membersihkannya. Karena, jika Anda abai terhadap perawatan dan kebersihannya maka alat masak presto tersebut akan mudah rusak atau tidak berfungsi. Nah dibawah ini adalah cara merawat dan membersihkan panci presto listrik.

Tapi sebelum membersihkannya, perhatikan beberapa hal penting berikut ini :

1. Jangan sekali-kali memasukkan panci presto elektrik ke dalam mesin pencuci piring.
2. Setelah menggunakan panci presto listrik, langsung bersihkan.
3. Jika sudah tersimpan dalam jangka waktu lama, maka bersihkan sebelum digunakan.
4. Jangan menggunakan pembersih abrasive dalam membersihkan panci presto elektrik.

Step by step membersihkan panci presto listrik


Langkah-langkah membersihkan panci presto listrik yang tertulis disini sifatnya umum. Untuk membersihkan bagian tertentu yang spesifik, Anda harus merujuk pada panduan cara merawat dan membersihkan panci presto masing-masing, yang biasanya disertakan dalam brosur pada waktu pembelian.

Langkah 1. Sebelum memulai membersihkan panci presto


- Cabut kabel listrik yang menghubungkan pressure cooker tersebut dari stop kontak. Jika masih panas biarkan dulu sampai dingin.
- Buka tutup dan keluarkan panci masak (cooking pot) dari perangkat utama (main body).

Langkah 2. Membersihkan perangkat utama


- Ambil kain bersih, basahi secukupnya lalu lap bagian tubuh utama. Bagian main body jangan disiram air dan jangan dimasukkan pada mesin pencuci piring. Beberapa panci presto listrik memiliki unit-unit kecil berupa reservoir untuk menampung kelebihan kondensasi. Bagian ini bisa dilepaskan dan dicuci dengan air hangat dengan sedikit sabun. Jangan lupa untuk mengeringkannya sampai benar-benar kering sebelum memasangnya kembali.

Langkah 3. Membersihkan panci masak (cooking pot)


- Biasanya bagian panci masak ini dapat dimasukkan pada mesin pencuci piring, untuk pastinya baca buku panduan masing-masing sebagai rujukan. Namun sesungguhnya mencuci bagian cooking pot dengan tangan juga cukup simple yaitu dengan air sabun dan bilas dengan air bersih.
- Karena bagian ini biasanya dilapisi dengan lapisan anti lengket (non stick), maka gunakan spons yang lembut agar tidak tergores.
- Sebelum dipasang pada perangkat utama, panci masak tersebut harus benar benar kering.

Langkah 4. Membersihkan bagian tutup 


- Gunakan sabun dan air hangat untuk membersihkan tutup.
- Pada bagian tutup biasanya terdapat beberapa tombol fungsi, jadi harus hati-hati.
- Untuk membersihkan karet paking (gasket), lepaskan karet dari tutupnya, cuci dengan air bersih, keringkan, lalu pasang lagi.
- Jika karet paking retak-retak atau mengeras, ganti dengan karet baru.

Langkah 5. Mengeringkan bagian per bagian 


- Setiap bagian harus dalam keadaan benar-benar kering sebelum dipasangkan kembali. Jika basah atau ada air yang terperangkap, maka lambat laun akan merusak logam.
- Gunakan lap atau kain lembut untuk mempercepat pengeringan.

Jika Anda malas membersihkan panci presto elektrik, maka alat presto tersebut akan mudah rusak, tidak berfungsi atau menyebabkan timbulnya bau basi pada makanan. Dalam kasus ekstrim malahan mungkin bisa merusak makanan.

Nah, bagaimana cara Anda membersihkan panci presto listrik ? Jika Anda memiliki cara yang berbeda silakan tuliskan di kolom komentar, agar kami dan pembaca lain mengetahuinya.

Read more ...

Cara Merawat dan Membersihkan Alat Masak Stainless Steel

merawat dan membersihkan alat masak stainless steel


Merawat dan membersihkan peralatan stainless steel

Peralatan stainless steel dikenal karena kemampuannya menjaga permukaan untuk tetap bersih kemilau serta tahan tehadap korosi dan karat. Karena itu stainless steel banyak digunakan untuk peralatan masak / dapur, kamar mandi sampai alat kedokteran. Khusus untuk peralatan dapur, sampai saat ini alat dapur yang terbuat dari metal tahan karat itu masih menjadi favorite bagi sebagian besar koki dan ibu rumah tangga di seluruh dunia.  

Jika kita sudah lama memiliki alat masak stainless steel maka kita akan memahami kelebihan dan kekurangan stainless steel ini. Bila perkakas lain bisa terancam korosi dan karat karena debu dan kotoran, maka tidak demikian halnya dengan peralatan dari stainless steel. Walau demikian itu bukan berarti kita tidak perlu merawatnya. Perkakas dapur tahan karat tersebut tetap harus dirawat dan dibersihkan agar peralatan tersebut tetap dapat digunakan selama bertahun-tahun kedepan.  

Nah, dibawah ini adalah cara merawat dan membersihkan alat dapur atau alat masak dari stainless steel. Kami mengurutkannya dari perawatan yang paling mudah ke yang lebih kompleks.

1. Menggunakan air dan kain. Ini adalah cara yang paling sederhana dan paling tidak beresiko, yaitu dengan menggunakan air hangat dan kain. Guyur peralatan dibawah air yang mengalir sambil digosok-gosok dan dibilas. Setelah itu keringkan dengan kain atau handuk kering untuk mencegah munculnya bintik-bintik air. Penting untuk diperhatikan bahwa mineral yang terkandung dalam air dapat meninggalkan bekas pada peralatan stainless steel. Usapkan kain searah dengan alur garis pada perkakas masak tersebut. Untuk hasil yang lebih baik, bisa menggunakan kain microfiber karena kain microfiber dapat menyerap semua sisa air dengan sekali usap.

2. Detergent lembut, air dan kain. Untuk membersihkan alat masak stainless steel dari noda atau kotoran yang lebih berat, bisa menggunakan campuran detergen lembut dan air. Setetes detergent lembut plus air secukupnya dapat digunakan untuk melepaskan kotoran dan noda dari alat masak stainless steel. Setelah kotoran dilepaskan, pastikan Anda membilasnya pada seluruh permukaan dengan merata untuk mencegah pewarnaan dan bercak. Lalu lap dengan kain atau handuk kering untuk mencegah bintik-bintik air.

3. Pembersih kaca untuk sidik jari. Permukaan stainless steel yang licin dan kemilau sering “dikotori” oleh sidik jari dari orang yang memegangnya. Untuk membersihkannya bisa menggunakan cairan pembersih kaca atau ammonia rumah tangga. Semprotkan cairan pembersih kaca pada kain microfiber secukupnya. Lap pada bagian yang ada sidik jarinya dengan gerakan usapan melingkar layaknya orang yang mencuci mobil. Ulangi sesuai kebutuhan, lalu bilas dengan air bersih dan keringkan dengan lap.

4. Menggunakan stainless steel cleaner. Jika pada peralatan masak anti karat tersebut terlanjur ada noda berat dan goresan, serta perlu sesuatu untuk memolesnya, maka menggunakan pembersih khusus stainless steel mungkin merupakan pilihan yang bagus. Beberapa dari pembersih dan pemoles ini dapat meminimalkan goresan dan menghilangkan noda. Baca petunjuk aturan pakai stainless steel cleaner tersebut dan uji di tempat yang ada noda / goresan. Jangan lupa setelah itu bilas dengan air bersih dan lap dengan kain yang kering.

Kunci untuk menjaga alat masak stainless steel tersebut adalah perawatan dan pemeliharaan yang tepat. Dengan sedikit upaya, maka peralatan tahan karat tersebut akan tetap terlihat bersih kemilau selama beberapa tahun ke depan.    

Read more ...

Kelebihan dan Kekurangan Alat Masak Stainless Steel

alat masak stainless steel
Apa itu stainless steel ? Stainless steel adalah perpaduan atau kombinasi beberapa jenis logam seperti besi dasar, kromium, nikel, dan unsur lain seperti karbon, silicon dan mangan. Kromium dan nikel terutama berfungsi untuk menambah ketahanan logam terhadap korosi atau karat. Peralatan anti karat stainless steel banyak digunakan untuk alat kesehatan dan peralatan memasak.  

Peralatan masak stainless steel


Setiap orang memiliki selera dan kebutuhan memasak yang berbeda-beda, demikian pula halnya dengan perkakas memasak (kitchen cookware) yang akan digunakan. Peralatan masak biasanya dibedakan berdasarkan bahan dasar pembuatannya. Ada stainless steel, aluminium, anti lengket atau Teflon, tembaga, besi cor dll. Peralatan masak stainless steel termasuk salah satu alat masak yang paling populer dan banyak digemari di masyarakat.

Setiap perkakas masak memiliki kelebihan dan kekurangan, termasuk alat masak yang paling populer yaitu stainless steel. Mengetahui kelebihan dan kekurangan alat masak anti karat ini akan mempermudah dalam perawatan sehingga perkakas tersebut lebih awet dan tahan lama. Dengan begitu biaya yang kita keluarkan untuk membeli alat masak tersebut akan menjadi investasi yang berguna dalam jangka panjang.

Nah berikut ini adalah kelebihan dan kekurangan peralatan masak stainless steel :

Kelebihan atau keuntungan alat masak stainless steel  


1. Sangat tahan lama, anda mungkin tidak perlu membeli perabot yang baru sampai benar-benar rusak.

2. Secara fisik sangat kuat, dan permukaannya halus tanpa pori-pori, sehingga tidak mudah penyok, retak, atau bocor.

3. Multifungsi atau bisa digunakan untuk segala jenis masakan, karena stainless steel tidak bereaksi terhadap makanan yang dimasak.

4. Mudah dirawat dan dibersihkan, cukup dengan sabun dan air bersih.

5. Setelah dibersihkan, perkakas masak stainless steel tetap bersinar dan kemilau walau sudah digunakan bertahun-tahun.  

Kekurangan atau kerugian alat masak stainless steel 


1. Peralatan masak anti karat ini sejatinya bukan penghantar panas (konduktor) yang baik. Karena itu alat masak ini selalu dilapisi dengan pelat tembaga atau aluminium pada bagian alas / dasarnya agar pemanasan lebih cepat dan merata. Untuk mengenali perkakas stainless steel yang sudah dilapisi tembaga atau aluminium adalah dengan melihat bagian alasnya. Bagian tersebut akan terlihat lebih tebal daripada bagian sisinya.

2. Harga alat masak stainless steel biasanya lebih mahal dari pada, misalnya, alat masak aluminium. Meskipun soal harga sifatnya relative dan terkait dengan kelebihan dan kekurangan masing-masing.

3. Jika terkena suhu yang sangat panas, bagian luarnya bisa menghitam.

4. Paparan air garam yang terus menerus dapat merusak wajan atau panci stainless steel dan menyebabkan pitting.

Haruskah kita memiliki peralatan masak stainless steel ? Jawabannya tergantung selera dan kebutuhan memasak masing-masing. Bagi sebagian orang yang hobi memasak, peralatan stainless steel adalah pilihan sempurna untuk kebutuhan dapur mereka. Tapi buat sebagian yang lain alat masak Teflon, atau aluminium bisa jadi lebih baik. Apapun perkakas masak yang digunakan, saat memilih atau membelinya haruslah dengan mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan alat tersebut.

Read more ...

Kelebihan dan Kekurangan : Hand Mixer vs Stand Mixer

kelebihan dan kekurangan hand mixer

Pilih mana hand mixer atau stand mixer ?


Jika Anda hoby membuat roti atau kue, dan membutuhkan alat pengaduk adonan berupa mixer, mana yang Anda pilih : hand mixer atau stand mixer ? Apa pertimbangan Anda saat memilih salah satu diantara kedua pengaduk adonan kue tersebut ? Meski jawaban atas pertanyaan itu tidak ada kaitannya dengan benar atau salah, namun pasti ada salah satunya yang lebih cocok digunakan dibandingkan yang lain berdasarkan preferensi dan kebutuhan masing-masing.

Untuk mengetahui mana diantara dua mixer itu yang paling cocok, maka kita perlu mengetahui kelebihan dan kekurangan masing-masing. Nah berikut ini adalah review singkat tentang kelebihan dan kekurangan hand mixer dan stand mixer dan apa pertimbangan dalam memilih mixer tersebut.

Kelebihan dan kekurangan hand mixer 


Hand mixer adalah alat untuk mengaduk adonan roti atau kue dalam volume kecil yang digerakkan oleh motor listrik dan penggunaannya dengan cara digenggam pada bagian handlenya.

Kelebihan : 

- Harganya lebih murah daripada stand mixer

- Cepat dan mudah dibersihkan

- Tidak membutuhkan tempat luas di dapur

- Cocok untuk mengaduk adonan skala kecil

- Tidak perlu dipasangkan dengan mangkuk khusus (setiap mangkuk bisa digunakan untuk tempat adonan)

Kekurangan :

- Kemampuan dalam mengaduk adonan terbatas, karena motornya lebih kecil dibandingkan stand mixer

- Jika adonan sangat tebal, mixer genggam ini susah bermanuver dalam mangkuk

- Mangkuk adonan harus selalu dipegangi, jika tidak maka akan oleng dan adonan bisa muncrat kemana-mana

- Jika adonan kue banyak, tangan bisa pegal-pegal

kelebihan dan kekurangan stand mixer

Kelebihan dan kekurangan stand mixer


Stand mixer adalah pengaduk adonan dengan kerangka yang sekaligus sebagai “rumah” bagi motor penggeraknya untuk mengaduk adonan volume besar. Stand mixer sudah dilengkapi mangkuk khusus tempat adonan dan beberapa pengaduk. Kapasitas mangkuk adonan untuk stand mixer rumah tangga sekitar 5 liter (tergantung model dan merk), sedangkan mangkuk adonan untuk keperluan komersil bisa mencapai 100 liter

Kelebihan :

- Cocok untuk mengaduk adonan dalam jumlah lebih besar atau adonan tebal, bahkan bisa lebih cepat

- Fitur-fiturnya lebih lengkap, seperti timer, bel atau penanda, automatic stop, bisa diprogram dll

- Dilengkapi mangkuk adonan dan pengaduk khusus sehingga stabil (tidak muncrat)

- Tidak perlu ditungguin, sementara alat bekerja Anda bisa mengerjakan hal yang lain

Kekurangan :

- Harganya lebih mahal daripada hand mixer

- Perlu waktu lebih lama untuk membersihkan

- Ukurannya lebih besar, bobotnya lebih berat dan perlu tempat lebih luas untuk pengoperasian

Pertimbangan dalam memilih mixer  


Jadi mana mixer yang terbaik untuk Anda ?

Baik hand mixer ataupun stand mixer punya kelebihan dan kekurangan sendiri-sendiri. Untuk memilih mana yang lebih sesuai maka perlu mempertimbangan tiga hal berikut yaitu fungsi, harga dan fleksibilitas. Jika tiga hal itu yang jadi dasar pertimbangan maka mixer yang Anda pilih adalah mixer yang sesuai dengan “kebutuhan Anda”, bukan sesuatu yang hanya sesuai dengan “keinginan Anda”.

Sebagai penutup, kebanyakan ibu rumah tangga atau pembuat roti dan kue memulainya dengan memiliki hand mixer, dan setelah mampu atau kebutuhan percampuran adonannya lebih banyak maka mereka beralih ke stand mixer.  
Read more ...

10 Mixer Roti Terbaik 2013 – 2014

Mixer roti terbaik idaman para koki  


Mixer roti yang terbaik adalah idaman para koki dan ibu rumah tangga. Dengan alat pengaduk adonan roti yang hebat semua bahan pembuat kue bisa diolah dengan lebih cepat dan mudah. Berikut dibawah ini adalah beberapa mixer roti terbaik, seperti dilansir telegraph.co.uk, yang akan membuat Anda tampil pede layaknya seorang koki professional yang ahli membuat roti dan kue.

mixer kitchenaid

1. KitchenAid Artisan – Stand Mixer. KitchenAid Artisan adalah alat pengaduk adonan berbentuk stand mixer yang jadi idaman semua pembuat roti. Alat ini terbuat dari logam, sangat kokoh dan tampilannya indah. Dilengkapi motor 10 tingkat kecepatan dan mangkuk stainless steel 4,8 liter, ia bisa diandalkan untuk semua urusan membuat adonan dengan cepat. Sayangnya harga mixer yang bagus ini tidak murah.

mixer kenwood kmix

2. Kenwood kMix. Jika KitchenAid dianggap terlalu mahal, Kenwood kMix adalah pilihan berikutnya. Mixer dengan mangkuk 5 liter ini penampilannya boleh old fashioned, tapi hasil kerjanya sempurna. Ada sejumlah perangkat tambahan yang berguna dan bisa Anda beli, misalnya untuk membuat pasta atau untuk menggiling daging.  

mixer assistent

3. Assistent AKM6120. Assistant adalah mixer bagus buatan Swedia yang cocok untuk dapur modern. Kapasitas mangkuknya besar yaitu 7 liter, memiliki berbagai tingkatan kecepatan, fungsi timer. Kelemahannya pengoperasiannya kurang praktis.

mixer andrew james

4. Andrew James Stand Mixer (5.2 litre). Mixer roti yang paling laris terjual di situs belanja online Amazon UK adalah mixer murah meriah dari Andrew James ini. Cara kerja mixer ini tidak sesederhana para pesaingnya di kelas atas, tapi ia mampu mengerjakan fungsi-fungsi mengaduk adonan dengan baik. Selain itu alat ini dilengkapi spatula khusus yang memudahkan untuk mengikis sisa adonan di sisi mangkuk.


5. Sage by Heston Blumenthal Scrape Mixer Pro. Mixer roti ini diklaim mampu mengurangi waktu mengaduk adonan hingga 60%. Mesin ini memiliki fitur-fitur cerdas yang memudahkan penggunaan, misalnya Anda tidak perlu menyetel kecepatan untuk adonan tertentu karena tombol-tombolnya diberi label makanan yang berbeda. Juga dilengkapi dengan pisau khusus yang terus-menerus akan menggores / menyapu sisi-sisi mangkuk.

mixer breville

6. Breville VFP040 Stand and Hand Mixer. Jika Anda bingung memilih antara hand mixer dan stand mixer, maka pengaduk adonan unik Breville VFP040 adalah jawabannya. Bagian atas mesin ini bisa dipasang atau dilepaskan sehingga Anda bisa menggunakannya sebagai stand mixer maupun hand mixer. Memiliki 12 tingkatan kecepatan, timer dan display digital.

mixer kenwood titanium

7. Kenwood Chef Major Titanium KMM020. Dengan bekal mangkuk kapasitas 6,7 liter dan lebih dari 20 lampiran pengaduk adonan, ini tentu bukan mixer biasa. Mesin ini mampu melakukan segala kebutuhan mengaduk adonan. Ini adalah mixer roti terbaik untuk mereka yang serius berkarir sebagai koki professional.

mixer bodum

8. Bodum Bistro Electric Stand Mixer. Ini mungkin merupakan mixer roti yang tampilannya paling funky yang dijual di pasaran, karena dibalut dengan plastic dan karet. Mampu mengaduk dan mengocok dengan mudah, namun beberapa pengguna menyebutnya berisik dan lambat.    

mixer bosch

9. Bosch MUM46A1 Mixer. Ini adalah mixer serba guna yang mampu menyiapkan adonan roti dan kue secara efisien. Dilengkapi dengan pengiris, pemeras jeruk dan lampiran liquidizer.

mixer dualit

10. Dualit 88013 Stand Mixer. Tampilannya tidak jauh berbeda dengan KitchenAid, namun harga mixer ini lebih murah. Ini merupakan mesin yang kuat, mudah digunakan, dan dilengkapi dengan beberapa lampiran pengaduk adonan. Selain itu ada pula tombol pause jika Anda lupa dalam mencampurkan bahan adonan.

Itulah beberapa mixer roti terbaik antara 2013 – 2014, salah satunya mungkin cocok dengan kebutuhan Anda.
Read more ...

Tips Membeli Mixer : Pengaduk Adonan Roti – Kue

stand mixer : pengaduk adonan roti - kue

Mixer : Pengaduk adonan roti dan kue


Jaman dahulu jika ingin membuat roti atau kue, kita harus mengocok putih telur, krim, dan bahan adonan lainnya dengan pengaduk adonan kue yang sederhana sampai tangan terasa pegal-pegal. Sekarang pekerjaan mengaduk adonan itu bisa dilakukan dengan alat pengaduk adonan roti dan kue yaitu mixer.

Alat dapur yang digerakkan oleh energi listrik tersebut sangat membantu pekerjaan ibu-ibu atau koki dalam membuat roti dan kue. Bisa dibilang mixer merupakan peralatan dapur yang wajib dimiliki oleh mereka yang hobby membuat roti atau kue.

Mengaduk adonan mungkin merupakan bagian paling melelahkan dalam proses membuat roti atau kue secara tradisional. Pekerjaan tersebut harus dilakukan dengan penuh kesabaran agar semua bahan tercampur dengan sempurna. Dengan menggunakan mixer, pekerjaan mengaduk adonan bisa dilakukan dengan lebih cepat dan tidak membutuhkan banyak tenaga.

Jika Anda hobby membuat kue dan roti serta berniat membeli mixer, berikut ini adalah uraian singkat tips membeli mixer : alat untuk mengaduk adonan roti atau kue.

Jenis-jenis mixer  


Sebelum membeli mixer perlu diketahui dahulu bahwa ada tiga jenis mixer roti dan kue yaitu : stand mixer, hand mixer dan stick mixer. Berikut pejelasannya :

1. Stand mixer. Disebut pula mixer berdiri, gambarnya seperti yang ada di awal tulisan ini. Jenis ini punya wadah khusus adonan yang besar dan biasanya dilengkapi sedikitnya tiga macam pengaduk yang bisa digonta-ganti sesuai adonan. Cara menggunakan mixer ini adalah dengan didirikan atau diletakkan diatas meja. Dengan segala kelebihannya, stand mixer dapat mengatasi pekerjaan mengaduk bermacam-macam adonan dan mampu mengaduk dalam volume yang besar pula.

2. Hand mixer. Disebut pula mixer genggam. Jenis ini biasanya memiliki dua pengaduk adonan atau pengaduk kembar yang mampu mencampurkan banyak udara ke dalam adonan sehingga cocok untuk membuat kue. Ukurannya kecil dan praktis, tapi bisa melelahkan jika digunakan untuk mengaduk semua bahan kue dalam jumlah yang banyak.

3. Stick mixer. Disebut pula mixer tongkat atau blender tangan. Ini adalah alat terkecil dan bobotnya paling ringan dibandingkan dua jenis mixer lainnya. Cara menggunakannya cukup memasukan alat ke dalam mangkuk atau wadah yang sudah berisikan bahan makanan yang akan di mix atau dicampur. Stick mixer hanya cocok digunakan untuk mengaduk dalam jumlah terbatas. Selain itu biasanya lebih banyak difungsikan untuk memblender buah atau sayuran.

Masing-masing jenis mixer memiliki kelebihan dan kekurangan. Pertanyaannya adalah, bagaimana cara memilih mixer yang tepat diantara ketiga jenis pengaduk adonan tersebut diatas. Artinya fitur-fiturnya pas dengan kebutuhan, tidak kurang dan tidak berlebihan. Jika fiturnya kurang maka pekerjaan tidak optimal, dan jika berlebihan maka artinya pemborosan.

Pertimbangan dalam membeli mixer


1. Pengoperasian tidak berisik. Pilih mixer yang suaranya tidak berisik saat dioperasikan. Saat mixer bekerja jangan sampai timbul suara gemeretak atau menderu.

2. Bobot. Untuk stand mixer sebaiknya pilih unit yang kokoh sehingga tidak mudah terguncang atau roboh saat dioperasikan. Tapi pada sisi lain juga tidak terlalu berat agar mudah dipindahkan dari lemari ke atas meja saat mau digunakan, ataupun sebaliknya saat mau disimpan.

3. Kontrol kecepatan. Fitur kontrol kecepatan tidak boleh rumit. Petunjuk dan angkanya harus jelas. Tiga tingkat kecepatan biasanya sudah memadai. Tapi jika sering membuat kue dalam jumlah banyak, ada pilihan lain yaitu mixer dengan 6 tingkat kecepatan.

4. Ukuran dan kapasitas. Mixer ukuran 4,5 liter – 5 liter sudah cukup ideal untuk mengaduk adonan. Jika masih kurang, karena frekuensi membuat adonan kue cukup tinggi, masih ada pilihan mixer kapasitas 6 liter.

5. Pengaduk dan tambahan lain. Hand mixer biasanya mempunyai pengaduk kembar, sedangkan stand mixer jumlah pengaduknya bisa lebh dari tiga, tergantung model dan pembuatnya. Pengaduk yang baik biasanya terbuat dari stainless steel.

Membeli stand mixer atau hand mixer ?


Stand mixer merupakan peralatan dapur yang ukurannya relatif kecil, dibandingkan peralatan dapur lainnya, tapi harganya cukup mahal. Selain itu mixer berdiri ini lumayan menyita banyak tempat dalam mengoperasikannya. Karena itu perlu mempertimbangkan dengan sebaik-baiknya sebelum menjatuhkan pilihan pada stand mixer tertentu. Memilih mixer yang tepat sejatinya adalah menilai sejauh mana kebutuhan kita dalam soal aduk-mengaduk adonan. Lalu membandingkan kelebihan dan kekurangan beberapa model alat pengaduk adonan itu dan kemudian memilih pengaduk adonan dianggap paling tepat.  

Sebelum memutuskan membeli stand mixer atau hand mixer, perlu disadari bahwa harga stand mixer cukup mahal, ukurannya lumayan besar dibandingkan jenis lainnya, dan bobotnya berat. Pertimbangkan apakah kebiasaan Anda dalam membuat kue sudah match dengan kelengkapan fitur pada stand mixer. Jika Anda sering membuat roti dan kue tiap bulannya misalnya untuk arisan, pertemuan keluarga, untuk dijual dan lain-lain, maka sebuah stand mixer sepertinya cocok untuk Anda.

Untuk keperluan membuat kue yang tidak terlalu banyak, pengaduk adonan model hand mixer sudah cukup memadai. Hand mixer harganya lebih murah, ukurannya lebih kecil dan bobotnya lebih ringan dari pada stand mixer. Alat mixer genggam ini sudah punya beberapa setting kecepatan, dan mampu menangani keperluan seperti mengocok telur, mengaduk adonan dll.

Itulah tips singkat sebelum membeli mixer atau pengaduk adonan. Jika Anda punya tips tambahan mohon bagikan pada kami.

Read more ...

Tips Membeli Alat Menggoreng Tanpa Minyak (Airfryer)

alat menggoreng tanpa minyak

Alat menggoreng tanpa minyak (airfryer)


Penemuan alat menggoreng tanpa minyak (digital airfryer) merupakan salah satu penemuan peralatan memasak yang sehat dan paling bermanfaat bagi kesehatan kita. Sebagaimana kita ketahui, cemilan berupa gorengan seperti pisang goreng, tempe goreng, tahu goreng, kentang goreng ataupun lauk-pauk seperti French fries, chicken nuggets, tempura dan lain-lain pasti sudah tidak asing bagi kita. Makanan yang enak dan crispy itu sebagian diantaranya malahan mungkin menjadi makanan favorit kita.  

Sayangnya dibalik rasa yang enak dan lezat itu terdapat ancaman bahaya kolesterol tinggi yang berasal dari minyak yang dipakai untuk menggoreng. Dalam jangka panjang, tingginya kadar lemak pada gorengan dapat memicu penyakit jantung dan stroke. Tentu kita semua tidak ingin terkena penyakit yang mengerikan itu.

Masalahnya, bagaimana cara menggoreng yang enak tapi sehat dan jauh dari ancaman bahaya kolesterol ? Jawabannya adalah menggoreng dengan alat penggoreng tanpa minyak (air fryer). Cara menggoreng tanpa menggunakan minyak dengan digital airfryer, akan membuat makanan tetap enak dan crispy namun pada sisi lain relatif aman dari bahaya kolesterol.  

Kelebihan memasak dengan airfryer  


1.    Mengurangi kandungan lemak dan kolesterol. Teknologi air frying dapat menurunkan kandungan lemak dan kolesterol secara signifikan, namun makanan tetap renyah, enak, dan lezat. Berkurangnya kandungan lemak berarti makanan jadi lebih sehat.

2.    Menghemat pengeluaran. Airfryer membuat konsumsi minyak goreng jauh berkurang, sehingga akan menghemat banyak pengeluaran dan belanja bulanan.

3.    Membuat makanan kembali crispy. Pisang goreng, bakwan, pastel, bahkan fried chicken yang sudah lembek dan dingin, bisa dibuat kembali crispy, renyah dan hangat dengan airfryer.

4.    Multi fungsi. Meskipun lazim disebut sebagai alat menggoreng tanpa minyak, namun sesungguhya alat tersebut multi fungsi, karena bisa digunakan juga untuk memanggang ayam, membuat steak, ikan bakar, kue kering dan lain-lain. 

5.    Tidak menghasilkan asap.  Setiap airfryer biasanya sudah dilengkapi dengan built in air filter yang akan menyaring udara sehingga alat tidak mengeluarkan asap. Secara tidak langsung hal itu membuat dapur jadi lebih sehat karena terbebas dari asap dapur yang kotor dan bau.

6.    Mudah dibersihkan. Keranjang dan jaring mudah dibersihkan hanya dengan menggunakan air dan sabun. Bersihkan selalu keranjang dan jaringnya setelah digunakan agar bersih, awet dan tahan lama.
    

digital airfryer
 

Cara kerja alat penggoreng tanpa minyak


Cara kerja airfryer bisa digambarkan sebagai berikut : setelah makanan dimasukkan dan unit airfryer dinyalakan, maka akan tercipta hawa panas dalam unit. Hawa ekstra panas yang ada dalam unit akan diputar 360° dengan kecepatan tinggi sehingga panas merata dan menembus partikel makanan dari semua sisi. Fungsi minyak dalam cara menggoreng konvensional digantikan oleh perputaran udara panas, sampai makanan matang dan crispy. Udara panas yang berputar cepat akan menarik keluar minyak yang ada dalam makanan dan meneteskannya ke bawah keranjang.

Teknologi menggoreng tanpa minyak (air frying) banyak dipakai di Amerika, Eropa, Jepang, Korea, Timur-Tengah, Australia dan lain-lain karena dianggap lebih sehat. 

Video cara memasak / menggoreng dengan digital airfryer di Youtube



Pertimbangan sebelum membeli digital airfryer


Setelah memahami secara singkat tentang kelebihan dan cara kerja airfryer, sebagian dari kita mungkin tertarik untuk membeli alat penggoreng tanpa minyak yang sehat ini. Agar tidak menyesal dan tidak salah pilih, berikut ini adalah beberapa pertimbangan sebelum memutuskan untuk membeli digital airfryer.

1.    Kapasitas (capacity). Ada tiga macam kapasitas airfryer yaitu : kecil, sedang dan besar, yang biasanya diukur dengan satuan liter. Unit paling kecil berukuran sekitar 1,2 liter, sedangkan yang lebih besar bisa mencapai 5 liter atau lebih, tergantung pada merk dan modelnya. Selain itu ada opsi wadah / keranjang tunggal dan ganda. Pada wadah / keranjang ganda kita bisa menggoreng dua makanan sekaligus secara terpisah (seperti pada gambar pertama diatas).

2.    Pengaturan suhu. Penyetelan temperatur memasak yang tepat akan menghasilkan makanan yang lezat dan nikmat. Temperatur pada digital air fryer biasanya dapat disetel antara 100° - 200° Celcius. Pastikan display-nya cukup jelas dan tombolnya mudah dioperasikan.

3.    Timer dan auto shut off. Selain suhu, pengaturan waktu memasak (timer) sangat penting agar kita dapat menentukan tingkat kematangan maupun tekstur makanan yang diinginkan. Dan setelah waktu memasak terpenuhi unit akan mematikannya secara otomastis (auto shut off).

4.    Peralatan masak air fryer safe. Pada dasarnya peralatan masak apapun yang bisa tahan sampai 230°C bisa digunakan dalam air fryer, misalnya peralatan masak stainless steel atau aluminium. Hanya saja mungkin perlu diolesi minyak agar tidak lengket.

Beberapa airfryer yang bagus / terbaik


Alat penggoreng tanpa minyak yang bagus sudah pasti menjadi idaman kita semua. Berikut ini 4 airfryer yang bagus / terbaik seperti dilansir oleh reviewmonkey.net. Sebagian mungkin belum tersedia di Indonesia.

airfryer terbaik

1. T-fal / Tefal ACTIFRY Multi-Cooker Airfryer. Warna : hitam dan putih, kapasitas : besar,

air fryer yang bagus

2. Philips HD9220 / 26 Airfryer. Warna : hitam dan puti, kapasitas : kecil (untuk 2 – 4 orang), aman untuk mesin pencuci piring (dishwasher safe).

air fryer yang bagus

3. Basix LB100 Air Fryer. Menggunakan teknologi memasak konveksi dan infra merah, dishwasher safe, mudah dibersihkan.

air fryer terbaik

4. Philips Viva HD9230 / 26 Digital AirFryer. Mungkin ini merupakan air fryer terbaik keluaran Philips, dishwasher safe.

Itulah tips membeli alat menggoreng tanpa minyak / air fryer yang bagus, jika Anda punya tips tambahan silakan berbagi pada kami.
Read more ...
Template by Trikmudahseo - Powered by Blogger